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美味的蛋挞,您也能制作
作者:网络转载来源:美食实拍时间:2017-11-15
“日常生活中,蛋挞总是在糕点店,超市等地方出现。家庭蛋挞却很少有,其实制作并不复杂,只需您一步一步跟我来,美味的蛋挞,您也能制作!”

 

 

好吃的蛋挞新鲜出炉喽的做法

主料:鸡蛋5个蛋挞皮15个牛奶160克

辅料:食用油少许炼乳16克吉士粉16克白砂糖48克牛奶(淡)160克

好吃的蛋挞新鲜出炉喽的做法

1.鸡蛋5个、蛋挞皮15个、蛋挞托15个;

雀巢淡牛奶:160g、牛奶:160g、炼乳:16g

吉士粉:16g、白砂糖:48g

2、先把适量食用油倒入容器内。

3、把5个鸡蛋都打碎,并搅拌至均匀。

4、将吉士粉、白砂糖放入蛋黄液进行搅拌,搅拌至浓稠状态,将淡牛奶和牛奶按1:1混合

倒入蛋黄液中,并加入炼乳,炼乳的份量只需牛奶的十分之一即可。

5、把准备好的蛋挞皮从冰箱里拿出来进行解冻,并等到蛋挞皮软化用手可戳得动即可。

6、把制作好的蛋挞水倒入蛋挞皮内。

7、注意不要倒太多,要不烤制时候会溢出。如图参考

8、把蛋挞放入烤箱,进行烤制,烤炉温度可以设置在200度左右,温度太高容易把蛋挞烤焦!烤制时间大概25分钟,烤制时间主要看蛋挞的外观来决定。

9、烤制到这个时候,还需再烤一会,如果这时候拿出来食用的话,里面还是不太熟。

10、烤制到如图所示,蛋挞表皮有点稍微有点焦的时候,就可以拿出烤箱了。

11.最后美味的蛋挞就做成啦!

12.你也不防亲手做一下,美食离你就只有一步哦。

烹饪技巧:制作蛋挞必不可少,挞皮是带拖最好。加吉士粉的原因是让蛋黄液不那么稀,烤出来才能成型。


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